Jelovnik za reumatoidni artritis: preporučena hrana
Osobe sa reumatoidnim artritisom (RA) neprestano traže načine kako da ublaže svoje simptome ishranom i dodacima ishrani. Iako još nije pronađen čarobni eliksir za lečenje RA, čini se da nekoliko studija pokazuju vezu između određene hrane i upale koja karakteriše ovaj autoimuni poremećaj.
Najbolja stvar za one koji boluju od RA, ali i za svaku osobu koja nema nikakve tegobe, je uravnotežena ishrana.
Ako imate više telesne težine nego što bi trebali, pokušajte izgubiti višak kilograma kombinujući zdravu ishranu sa redovnim vežbanjem. Prekomerna težina može neke lekove učiniti neefikasnim, može povećati aktivnost bolesti i odgoditi remisiju.
Vlakna, riblje ulje i celovite žitarice za reumatoidni artritis
Promenite vrstu masti u ishrani. Osobe sa RA imaju veći rizik od razvoja srčanih bolesti od onih koji nemaju RA, budući da količina i vrsta masti koju jedete i koristite u kuvanju utiče na nivo holesterola u krvi, a to svakako može uticati i na nivo bola i upala u zglobovima. Jedite više masne ribe. Ribe poput skuše, sardine, haringe i lososa imaju meso bogato omega-3 polinezasićene masti. Ako ne volite ribu, omega-3 se takođe može naći u ulju repice, lanenim semenkama i lanenom ulju, orasima, semenkama bundeve, kelju, spanaću.
Povećajte unos vlakana. Povećavanjem unosa vlakana dobijenih iz voća, povrća i celovitih žitarica takođe pomaže u smanjenju upale. Istraživanja pokazuju da uključivanje vlakana u prehranu rezultira nižim nivoom C-reaktivnog proteina u krvi, što ukazuje na upalu. Čini se da jagode, sveže ili smrznute, nude posebnu korist u nivou ovog proteina.
Riblje ulje. Dokazano je da visoke doze dodataka ribljeg ulja smanjuju simptome RA, poput trajanja jutarnje ukočenosti i bolova u zglobovima.
Celovite žitarice. Za razliku od rafinisanih žitarica, celovite žitarice osiguravaju telu prehrambena vlakna koja mogu smanjiti upalu. Odaberite zob, celovitu pšenicu i kukuruz kako bi smanjili nivo CRP-a. Još jedna prednost jedenja celovitih žitarica je ta što vas njihova vlakna čine sitim, što olakšava upravljanje apetitom. To vam može pomoći sa normalnom težinom, kako ne bi imali dodatni pritisak na zglobove.
Sledite mediteransku ishranu. Ova vrsta ishrane uključuje ribu; puno povrća, bilo svežeg, smrznutog ili konzervisanog; sveže voće; maslinovo ulje; celovite žitarice; grašak i pasulj, zatim orašaste plodove i semenke. To znači da se zasićene masti smanjuju i zamenjuju nezasićenim mastima, uključujući omega-3. Ekstra devičansko maslinovo ulje takođe pomaže u smanjenju upale, na isti način kao nesteroidni protivupalni lekovi, NSAID, poput ibuprofena ili aspirina, jer sadrži supstancu nazvanu oleokantal koja inhibira enzime odgovorne za upalu.
Istraživanje je pokazalo poboljšanje simptoma kod osoba s RA kad slede ovu dijetu.
Sveži proizvodi, gvožđe i kalcijum za reumatoidni artritis
Sveži proizvodi. Bilo od voća ili povrća, živost svežih proizvoda nudi protivupalne hranjive sastojke.
- Beta-karoten, koji se nalazi u šargarepi i batatu, transformiše se u vitamin A u telu i ima protivupalna svojstva.
- Nizak nivo vitamina B6, mogu podstaknuti upalu kod osoba sa RA i uzrokovati veće oštećenje zglobova. Neke od namirnica bogate vitaminom B6 su riba, živinsko meso i iznutrice, krompir i drugo povrće bogato skrobom, kao i voće, ali ne citrusno.
- Vitamin C, koji se nalazi u pomorandžama i agrumima, ne samo da može imati protivupalno dejstvo, već je gradivni materijal kolagena koji se nalazi u koži, hrskavicama, ligamentima i krvnim sudovima. Efikasna izgradnja kolagena može promovisati jače zglobove.
- Zeleno, lisnato povrće sadrži vitamin E i K i pokazuje protivupalna svojstva. Dokazi nadalje pokazuju da povećana nivo vitamina K, smanjuje upalne markere u telu.
Jedite hranu bogatu gvožđem. Umor je vrlo čest simptom RA, a može ga pogoršati anemija, nedostatak crvenih krvnih zrnaca za transport kiseonika po telu. Anemija se može javiti kao posledica oslabljene apsorpcije gvožđa tokom izbijanja bolesti.
Da bi pokušali pomoći u rešavanju ovog problema, redovno jedite hranu bogatu gvožđem: jaja, zeleno lisnato povrće, grašak, pasulj i sočiva i obogaćene žitarice za doručak. Telo lakše apsorbuje gvožđe ako ga uzimate istovremeno sa vitaminom C, pa uz obrok uzmite i voće.
Jedite hranu bogatu kalcijumom. Važno je da svi unose dovoljno kalcijuma u ishranu kako bi osigurali da kosti ostanu jake i zdrave. To je svakako potrebno posebno kada imate RA i koristite glukokortikoide kao deo lečenja. To vas može dovesti u veći rizik od razvoja osteoporoze. Dobri izvori kalcijuma uključuju mleko sa niskim udelom masti, jogurt i sir, zeleno lisnato povrće, bademe i ribu kojoj jedete i kosti, poput sardina.
Preporučena hrana za vaš jelovnik za reumatoidni artritis
Pasulj za reumatoidni artritis
On je prepun vlakana, koja vam mogu pomoći kod smanjenja nivoa C-reaktivnog proteina (CRP), što je znak upale. Pasulj vam takođe daje proteine kako bi mišići oko vaših zglobova bili jaki. Pasulj je dobar izvor folne kiseline, magnezijuma, gvožđa, cinka i kalijuma, a sve to pomaže vašem srcu i imunološkom sistemu.
Brokoli je bogat kalijumom i odličan izbor kod reumatoidnog artritisa
Zajedno s drugim zelenim lisnatim povrćem poput spanaća, kelja, blitve, pun je vitamina A, C i K, koji vas štite od oštećenja slobodnih radikala. Takođe su izvrstan izvor kalcijuma koji održava vaše kosti jakim.
Trešnje pomažu da zaustavite upalu kod reumatoidnog artritisa
Hemikalije zvane antocijanini snažni su antioksidansi koji pomažu da zaustavite upalu. Zbog velike palete boja, neškodljivosti i blagotvornog uticaja na zdravlje ljudi, interes za ove spojeve svakodnevno raste. Voće bogato antocijaninima su borovnice, malina, grožđe, šljive, aronija i brusnica.
Citrusi pomažu u jačaju imuniteta i zadržavaju napradevonje reumatoidnog artritisa
Pomorandže, grejpfrut i limeta su sjajni izvori vitamina C, čija konzumacija dovodi do jakog imunološkog sistema koji može pomoći u zadržavanju napredovanja upalnih bolesti poput RA.
Riba može pomoći u smanjenju oticanja zglobova i bola
Losos, haringa, tuna, sardina, skuša i inćuni sjajni su izvori omega-3. Omega-3 utiču na imunološke ćelije koje se nazivaju leukociti i enzimi, poznati kao citokini, koji su ključni akteri za upale u organizmu. Istraživanja su pokazala da kod ljudi koji redovno jedu ribu sa visokim sadržajem omega-3 masnim kiselinama postoji manja verovatnoća da će se razviti reumatoidni artritis, dok ipak kod onih koji već boluju od artritisa omega-3 može pomoći u smanjenju oticanja zglobova i bola. Efekti omega-3 masnih kiselina su korisni ne samo za ublažavanje artritisa, već i za sprečavanje drugih bolesti povezanih sa upalama, kao što su bolesti srca.
Ukoliko ne volite ribe, orasi, ulje repice i soja bogate su različitim vrstama omega-3 masnih kiselina.
Đumbir može značajno olakšati simptome kod reumatoidnog artritisa
Spojevi gingerola koji ovom korenu daju ukus, takođe su protivupalni. Utvrđeno je značajno olakšanje simptoma RA kod pacijenata koji su uzimali đumbir. Takođe se smatra da đumbir utiče na smanjenje određenih genskih ekspresija koje utiču na imunitet i upalu. Gojaznost je globalna epidemija i glavni faktor rizika za mnoge bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti, artritis i neplodnost. Istraživanja pokazuju da đumbir inhibira apsorpciju masti u crevima i smanjuje apetit.
Zeleni čaj može usporiti uništavanje hrskavice
Ovo ukusno piće nudi polifenole koji su antioksidansi koji mogu smanjiti upalu i usporiti uništavanje hrskavice. Takođe ima epigalokatehin-3, koji zaustavlja proizvodnju molekula koje dovode do oštećenja RA zglobova.
Maslinovo ulje za reumatoidni artritis
Prirodna hemikalija u maslinovom ulju zaustavlja proizvodnju hemikalija koje uzrokuju upalu. Nesteroidni protivupalni lekovi (NSAID) smanjuju upalu suzbijanjem proizvodnje tih istih hemikalija. Odaberite ekstra devičansko maslinovo ulje, jer ono dolazi od prvog presovanja masline i sadrži najviše hranjivih sastojaka.
Soja pomaže kod reumatoidnog artritisa
Izvor je omega-3 masnih kiselina. Takođe je prepuna vlakana i proteina.
Kurkuma za smanjenje upale
Ovaj žuti začin glavni je sastojak mnogih indijskih jela. Kurkumin je spoj u njemu koji obećava kao protivupalno sredstvo.
Da li je potrebno uzimati dodatke ishrani kod reumatoidnog artritisa?
Zbog nedostatka sunčeve svetlosti, mali nedostatak vitamina D prilično je čest zimi. Postoje neki dokazi da artritis brže napreduje kod ljudi koji nemaju dovoljno vitamina D, pa dodatak vitamina D može biti koristan tokom zimskih meseci.
Kao rezultat lečenja steroidima, nekim ljudima sa RA nedostaju određeni minerali i vitamini. Najčešći nedostaci su folna kiselina, vitamini C, D, B6, B12 i E, kalcijum, magnezijum, selen i cink. Nutricionisti se slažu da većina hranjivih sastojaka treba dolaziti iz hrane, a ne iz dodataka.
Preporučujemo vam da pročitate tekst koji vam takođe može biti od koristi vitamini za reumatoidni artritis.
Hrana koju treba izbegavati kod reumatoidnog artritisa
Crveno meso i mlečni proizvodi
Oni su naš glavni izvor zasićenih masti, koje mogu izazvati upalu u masnom tkivu. Ostali izvori uključuju punomasne mlečne proizvode, jela od testenine i deserte na bazi žitarica.
Pržena hrana, brza hrana i prerađena hrana
Pržena, brza hrana, kao i prerađena hrana izvor su transmasti, koje mogu izazvati upalu u celom telu. Osim toga, oni podižu loš holesterol i snižavaju dobar.
So
Ne samo da previše soli šteti vašem krvnom pritisku, već ako imate RA i uzimate steroide, vaše telo može ga lakše zadržati.
Šećer
Konzumiranje šećera kaže vašem telu da oslobađa hemikalije zvane citokini koje pokreću proces upale. Ishrana bogata šećerima mogla bi biti faktor koji doprinosi hroničnoj upali.
Alkohol
Ne slaže se dobro s avašim RA lekovima. Nesteroidni protivupalni lekovi poput ibuprofena i naproksena mogu sami izazvati želučana krvarenja i čireve. Te šanse rastu kad dodate alkohol. Ako konzumirate alkohol dok uzimate npr. metotreksat, to bi moglo oštetiti jetru.
Može li hrana izazvati upalu?
Baš kao što se čini da neka hrana olakšava upalu, spojevi je u drugima pogoršavaju. Ostale supstance koje mogu povećati upalu su omega 6 masne kiseline, koje se nalaze u mnogim vrstama mesa, žumancima, prženoj i prerađenoj hrani.
Konzumiranje više omega 6 masnih kiselina od omega 3 povećava rizik od upale zglobova i gojaznosti. Zaključno, ako želite poboljšati ishranu i imate RA, najbolje je odabrati zdravu i uravnoteženu hranu.
