Slanina i dijabetes
Ako živite sa dijabetesom, važno je voditi računa o tome šta jedete, pa nažalost slanina za vas u tom slučaju nosi određeni rizik. Međutim, odabirom visokokvalitetne slanine, kombinovanom sa hranom bogatom vlaknima, i umerenom upotrebom, slanina se kontrolisano može naći na vašoj trpezi.
Osobe sa dijabetesom mogu jesti praktički bilo koju vrstu hrane sve dok to čine umereno i u uravnoteženoj ishrani. Tajna je u tome da trebate znati koliko hrane treba jesti. Američko udruženje za dijabetes i Američko udruženje za srce tvrde, da bi se ishrana trebala sastojati od raznolike hrane iz svih grupa. Konkretno, grupe mesa uključuje brojne izvore belančevina, pa je moramo uvrstiti u obroke nekoliko puta nedeljno, u količini koja ne prelazi četvrtinu tanjira svakog obroka.
Treba osigurati da meso koje se konzumira uvek sadrži najmanje moguće masnoće. Osobe koje pate od dijabetesa imaju veći rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, pa bi se zdrava ishrana za njih trebala sastojati uglavnom od povrća i izvora masnoća sa niskim udelom masti, poput piletine ili ćuretine, kompletnu ishranu možete pogledati na stranici dijabetes ishrana.
Koje meso se preporučuje dijabetičarima?
Evo popisa vrsta mesa koje bi trebali uključiti u svoju ishranu, jer sadrže vitamine, proteine i minerale potrebne za pravilan razvoj, funkcioniranje i očuvanje mišića i tkiva, međutim, morate imati na umu da sadrže zasićene masnoće, pa ih uvek treba unositi umereno.
Svinjsko meso i dijabetes
Našem telu daje važan doprinos proteina, minerala i vitamina, ali je važno da ga ljudi sa dijabetesom konzumiraju umereno, jer je bogato zasićenim mastima. Uvek birajte mršave komade sa manje masnoće, poput svinjske grudi.
Piletina i dijabetes
Piletina je, bez sumnje, jedno od najboljih vrsta mesa koje možemo uključiti u ishranu ukoliko smo dijabetičari. Bogata je vitaminom B, pomaže u pretvaranju masti, proteina i ugljenih hidrata u energiju, što pomaže u borbi protiv umora, koji je često prisutan kod dijabetičara. Uz dodatak da je reč o mesu sa vrlo niskim kalorijskim unosom, pa količinu koju želimo možemo jesti sa potpunom slobodom bez straha od gojenja. Naravno, uvek treba da bude bez kože, čak i ako ju pripremamo na roštilju, jer taj deo ima visok udeo lipida.
Govedina ili teletina i dijabetes
Govedina ili teletina je vrlo korisna za stvaranje novih ćelija. Međutim, morate imati na umu da crveno meso nije najbolje za osobe sa dijabetesom, stoga je veoma važno da ju jedete samo s vremena na vreme i umereno, birajući manje masne komade. I nikada ne kupujte one koji imaju lepljivu konzistenciju, jer to znači da sadrže više masti.
Sardine i dijabetes
Sardine imaju visok sadržaj vitamina B, kalcijuma, gvožđa, proteina i masnih kiselina omega 3, neophodne komponente za pravilan rad tela. Lako su probavljive, veoma korisne za brigu o našem kardiovaskularnom sistemu i smanjenju indeksa holesterola.
Som i dijabetes
Som je vrsta ribe bogata omega 3 masnim kiselinama, gvožđem i proteinima, vrlo korisnim hranjivim supstancama za ispravnu oksigenaciju našeg ćelijskog sistema. Uz to, sadrži malo natrijuma, što ga čini jednom od najboljih opcija za one koji takođe pate od visokog krvnog pritiska.
Losos i dijabetes
Osim što je ukusan, losos je vrlo preporučljiva riba za uključivanje u ishranu kod dijabetičara, jer je bogat omega 3 kiselinama i ima visok udeo proteina, kao i nizak sadržaj zasićenih masti. Zapravo, pomaže u snižavanju krvnog pritiska, regulaciji nivoa glukoze i snižavanju nivoa triglicerida, tri vrlo važne prednosti za ljude koji imaju dijabetes da ostanu u optimalnom zdravlju.
Pravilna ishrana kod dijabetesa – put ka boljem zdravlju
Pravilna ishrana jedna je od glavnih stvari koje vam mogu pomoći u kontroli dijabetesa.
Ne postoji posebna dijabetes dijeta. Plan obroka je vodič koji vam govori koje vrste hrane treba jesti za obroke, a takođe govori i koliko hrane treba jesti. Za većinu ljudi koji imaju dijabetes, zdrava ishrana sastoji se od:
- 40 – 60% kalorija iz ugljenih hidrata
- 20% kalorija iz proteina
- 30% ili manje kalorija iz masti
Vaša bi ishrana takođe trebala sadržavati malo holesterola, malo soli i malo šećera.
Posljednjih su godina lekari naučili da konzumiranje malo šećera obično ne stvara probleme većini ljudi sa dijabetesom, sve dok je to deo uravnotežene ishrane. Samo pripazite koliko jedete šećera i pokušajte ne dodavati šećer u hranu.
Uopšteno, u svaki obrok možete uključiti:
U kojoj hrani se nalaze ugljeni hidrati?
Ugljeni hidrati se nalaze u voću, povrću, pasulju, mlečnim proizvodima i skrobnoj hrani, poput hleba. Pokušajte konzumirati više svežeg voća umesto konzervisanog voća, voćnih sokova ili suvog voća. Možete jesti sveže povrće i smrznuto ili konzervisano povrće.
U kojoj hrani se nalaze proteini?
Proteini se nalaze u mesu, živini, ribi, mlečnim proizvodima, pasulju i nekom povrću. Pokušajte jesti živinu i ribu češće od crvenog mesa. Takođe, isecite dodatnu masnoću iz svih vrsta mesa. Kad konzumirate mlečne proizvode, poput sireva i jogurta, birajte bezmasne ili nemasne proizvode.
Koje su vrste masti i u kojoj hrani se nalaze?
Nisu sve masti loše, pa je važno znati razlike između vrsta masti.
- Nezasićene masti su “dobre” masti, koje nalazimo u orašastim plodovima, ribi, maslinovom ulju, ulju repice, semenkama, itd.
- Zasićene masti su manje zdrave, pa ih stoga morate ograničiti u ishrani. Uključuje one sadržane u crvenom mesu, puteru, svinjskoj masti, mlečnim proizvodima, živini, itd.
- Trans masti su najgore masti, i njih možemo naći u prerađenoj hrani, poput kolačića, grickalica i većine brze hrane. Da bi identifikovali trans masti, proverite nalepnice na hrani koju kupujete.
Lekar će vam reči koliko grama masti možete svakodnevno unositi. Ako se odlučite za verzije hrane bez masnoće, proverite nalepnicu da vidite koliko grama ugljenih hidrata sadrže. Imajte na umu da ovi proizvodi često imaju dodani šećer.
Kako upravljati dijabetesom?
Ako ne upravljate dijabetesom, izlažete se drugim zdravstvenim problemima. Loše upravljanje dijabetesom s vremenom može dovesti do bolesti bubrega i srca, a takođe vam može oštetiti oči i živce. Može izazvati probleme sa kožnim tkivom, posebno na stopalima i nogama.
Važan deo upravljanja dijabetesom je kontrola nivoa šećera u krvi. Lako je da to učinite sami putem monitora za merenje glukoze u krvi ili kontinuiranog sistema za nadzor glukoze.
Ako prehranom i vežbanjem ne možete kontrolisati šećer u krvi, obratite se lekaru, jer to može značiti da su vam potrebni lekovi za kontrolu dijabetesa. Neki znakovi nekontrolisanog povišenog šećera u krvi uključuju:
- Zamagljen vid,
- Nezasitna žeđ,
- Neobjašnjiv gubitak kilograma,
- Vrtoglavica,
- Bolest
Recite ne pljeskavici i slanini
Prema studiji sprovedenoj na Harvard School of Public Health, prerađeno meso poput pljeskavice i slanine ima nekoliko faktora koji doprinose povećanju nivoa šećera u krvi.
Konzumacija 50 grama prerađenog mesa, približno četvrtini pljeskavice ili 2 parčeta slanine, već predstavlja problem za upravljanje dijabetesom. Nitriti se tim proizvodima obično dodaju tokom obrade radi njihovog očuvanja i produkata napredne glikacije koji su povezani sa komplikacijama dijabetesa. Nitriti imaju toksični efekat na beta ćelije pankreasa zbog čega se glikemija povećava.
Takođe, česta konzumacija mesa proizvodi višak gvožđa u telu, a to smanjuje osetljivost na insulin, odnosno utiče na mogućnost upotrebe insulina za snižavanje šećera u krvi.
Konzumacija drugog prerađenog mesa i kobasica, osim slanine i hamburgera, poput govedine, svinjetine, salame, imala je slične efekte na kontrolu glikemije.
Ostali tekstovi iz kategodije dijabetes koji vam mogu pomoći kod kontrole dijabetesa su:
